Curso demostrativo de elaboración de paletas italianas y snack helados en el que se explorarán las técnicas necesarias para su elaboración, teniendo en cuenta la formulación de recetas, desarrollo de rellenos, moldeado y decoraciones.
¿A quién está dirigido?
A heladeros, pasteleros, emprendedores que quieran sumar este tipo de productos a su proyectos actuales o futuros.