Nosotros
“A través de una mirada joveny fresca, buscamos transmitirtanto nuestro conocimiento técnico como la experiencia adquirida en este rubro.” — Stefan Ditzend, Punto Hache, 2017
La escuela funciona como espacio de formación, encuentro e intercambio para profesionales del sector, liderado por el heladero y consultor Stefan Ditzend, reconocido internacionalmente como uno de los referentes de la nueva heladería hispanoamericana. Al centrar la formación en el alumno, contamos con un equipamiento de primer nivel, a disposición de quienes busquen expandir sus horizontes en el apasionante mundo de la heladería artesanal.
Fundador y Director